Purée de Dattes
Notre purée de dattes est un édulcorant naturel fabriqué à partir de dattes 100 % pures. Idéale pour la boulangerie, les sauces, les collations et bien plus encore.
| Code produit: | PDT15 |
| Emballage: | 12 kg carton |
Description du produit
Purée de Dattes – Un édulcorant naturel pour une pâtisserie saine
Purée de Dattes est un ingrédient naturellement sucré et onctueux, fabriqué à partir de dattes 100 % de haute qualité. Il constitue une excellente alternative au sucre raffiné, offrant à la fois saveur et fonctionnalité aux boulangers, chefs et fabricants alimentaires.
Avec sa texture épaisse et sa profondeur de type caramel, elle améliore l’humidité et la saveur des produits de boulangerie, tout en apportant des fibres alimentaires. Sa consistance veloutée s’intègre facilement à diverses formulations, ce qui en fait un ingrédient fiable pour de nombreuses recettes. Que vous élaboriez des collations végétales ou des confiseries traditionnelles, la Purée de Dattes vous aide à créer des produits plus sains sans compromis sur le goût.
Applications
Vous pouvez incorporer notre Purée de Dattes dans :
Muffins, gâteaux, brownies et barres collation
Produits de boulangerie végétaliens et sans gluten
Substituts laitiers comme les yogourts et les poudings
Sauces, chutneys et marinades salées
Articles de petit-déjeuner tels que le gruau, le granola ou les flocons d’avoine trempés (overnight oats)
Pour une saveur équilibrée dans des pâtisseries ou tartes plus légères, essayez de la mélanger avec une Tartinade de Pommes ou une Tartinade d’Abricots.
Suggestions d’associations de saveurs
La Purée de Dattes se marie parfaitement avec des ingrédients comme les noix, les épices (cannelle, cardamome), le chocolat, la noix de coco et le fromage à la crème. Elle complète également très bien les céréales telles que le blé entier, l’épeautre et l’avoine.
Certifications dignes de confiance
Notre Purée de Dattes est produite dans une installation certifiée FSSC 22000, garantissant les normes de sécurité alimentaire les plus élevées. Elle est également certifiée pareve et convient à de nombreux régimes alimentaires.
