Le Praliné d’Amandes offre une texture crémeuse et une riche saveur d’amande. Idéal pour une utilisation dans les pralinés, les gâteaux, les pâtisseries et les remplissages de desserts. Conçu pour les pâtissiers professionnels et les chocolatiers nécessitant une qualité et une constance fiables.
| Code produit: | BIP05 |
| Emballage: | 5 kg pail |
Description du produit
Praliné d’Amandes | Praliné aux Noix Premium pour la Pâtisserie et la Confiserie
Le Praliné d’Amandes offre une texture lisse et crémeuse ainsi qu’une riche saveur d’amande qui rehausse les desserts et les confiseries. Conçu pour les chefs pâtissiers professionnels, les chocolatiers et les pâtissiers, il offre des performances constantes dans une large gamme d’applications. Son goût de noix rehausse les recettes classiques et modernes.
Pourquoi choisir cette Pralinée aux noix ?
Ce praliné s’étale facilement et s’intègre parfaitement dans les pâtisseries, les gâteaux et les chocolats. De plus, il maintient sa consistance crémeuse pendant la préparation et la cuisson. Par conséquent, il est parfait pour une utilisation comme remplissage, couche ou garniture dans les boulangeries artisanales et la production à grande échelle.
Qualité certifiée en laquelle vous pouvez avoir confiance
Pâte d’Amandes Edde Inc. produit ce praliné d’amandes sous certification FSSC 22000, garantissant une sécurité alimentaire stricte et une qualité constante. De plus, nous détenons la certification casher du Vaad Hakashrut d’Ottawa, offrant aux cuisines professionnelles une confiance totale à chaque fournée.
Applications et Appariements
Utilisez ce remplissage aux noix premium dans les pralinés, les tablettes de chocolat, les desserts en couches, les mousses ou les gâteaux. Par exemple, il se marie magnifiquement avec les DECORice Fondants à Rouler pour les pâtisseries décorées. De plus, il complète les remplissages aux fruits tels que la framboise, la fraise ou la cerise, ajoutant une saveur équilibrée aux desserts. En outre, il fonctionne bien avec les remplissages Crunch et la pâte d’amande, créant des textures en couches et de la profondeur.
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