Pâte d’Amandes Blanche 25/75 combine amandes pures et sucre pour des résultats doux et constants. Idéal pour les garnitures, le frangipane et les pâtisseries de style marzepan, il offre à la fois qualité et facilité de travail dignes de confiance auprès des professionnels.
| Code produit: | APG05 |
| Emballage: | 5 kg carton |
Description du produit
Pâte d’amande blanche 25/75 | Pâte d’amande lisse et équilibrée pour la cuisson
La Pâte d’Amandes Blanche 25/75 est conçue pour les professionnels qui exigent consistance, saveur et facilité d’utilisation. Préparé à partir d’amandes finement moulues mélangées au sucre, il offre une texture lisse et souple ainsi qu’un goût délicat d’amande qui met en valeur une large gamme de produits de boulangerie.
Une grande facilité de travail et un goût exceptionnels
Cette pâte d’amande est facile à mélanger, mouler ou cuire au four, ce qui la rend parfaite pour les garnitures de pâte, le frangipane ou les desserts à l’amande. Sa formulation équilibrée garantit un riche arôme d’amande et une texture uniforme tout au long de la production. De plus, la couleur blanche offre une base neutre idéale pour les pâtisseries claires et les décorations délicates.
Qualité certifiée et sécurité alimentaire
Chez Edde Almond Paste Inc., la qualité et la sécurité sont des priorités. Pâte d’Amandes Blanche 25/75 est fabriquée sous la certification FSSC 22000, garantissant des normes cohérentes à chaque lot. De plus, nos produits sont certifiés casher par Ottawa Vaad Hakashrut, offrant aux professionnels une confiance en matière de pureté et de conformité.
Conçu pour les professionnels
Que vous exploitiez une boulangerie, une pâtisserie ou une usine de production industrielle, cette pâte d’amande offre des résultats fiables. Il s’accorde parfaitement avec des garnitures aux fruits, du chocolat et des pralinés aux noix, permettant aux chefs de créer des recettes signatures avec aisance. De plus, il complète notre beurre d’amande, nos fondants roulés DECORice et nos pralinés aux noix, offrant une gamme complète d’ingrédients de grande qualité pour la boulangerie.
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