Notre pâte d’amande 50/50 mélange parts égales d’amandes et de sucre pour une consistance douce et une saveur riche. Idéal pour le frangipane, les garnitures et les pâtisseries gastronomiques.
| Code produit: | APC10 |
| Emballage: | 10 kg carton |
Description du produit
Pâte d’amande 50/50 | Pâte d’amande riche et équilibrée pour pâtisseries
Notre pâte d’amande offre l’harmonie parfaite entre saveur et douceur d’amande. Préparé avec 50 % d’amandes et 50 % de sucre, il offre une texture riche et lisse facile à travailler. Cet équilibre garantit des résultats constants, que vous prépariez des garnitures à base de frangipane, de massepain ou d’amandes.
Texture lisse et excellente maniabilité
Grâce à sa mouture fine et sa consistance crémeuse, la pâte d’amande se mélange 50/50 facilement dans les pâtes, pâtes ou garnitures. Elle conserve une texture douce et souple qui se fond sans s’agglutiner ni se séparer. De plus, il résiste aux températures de cuisson, aidant à maintenir l’humidité et la saveur dans chaque création. Des tartes aux gâteaux en couches, cette pâte offre une performance parfaite et un délicat parfum d’amande.
Qualité fiable et production certifiée
Chez Edde Almond Paste Inc., nous préparons chaque lot de pâte d’amande 50/50 sous la certification FSSC 22000, garantissant la sécurité et la traçabilité du début à la fin. De plus, nos pâtes sont certifiées casher par Ottawa Vaad Hakashrut, répondant aux normes professionnelles de la boulangerie. Grâce à notre engagement envers l’excellence, les clients à travers l’Amérique du Nord comptent sur nos produits en amande pour une qualité constante et une fiabilité.
Associations parfaites et applications culinaires
La pâte d’amande s’accorde parfaitement à 50/50 avec des garnitures aux fruits, une praline aux noisettes et un enrobage chocolaté. Elle est idéale pour les boulangeries, chocolatiers et fabricants de desserts cherchant une saveur authentique d’amande. Pour de nouvelles idées de recettes ou des analyses du secteur, rendez-vous sur BakingBusiness.com ou IFT.org.
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