Le Praliné d’Amandes et de Noisettes combine les meilleures amandes et noisettes en une base lisse et crémeuse. Idéal pour une utilisation dans les pralinés, les gâteaux en couches, les pâtisseries et les desserts, il offre une saveur et une texture constantes pour les applications professionnelles.
| Code produit: | BJP05 |
| Emballage: | 5 kg pail |
Description du produit
Praliné d’Amandes et de Noisettes | Praliné aux Noix Premium pour la Pâtisserie et la Confiserie
Notre Praliné d’Amandes et de Noisettes combine des amandes et des noisettes de haute qualité en un remplissage aux noix lisse et crémeux. Il est parfait pour les chefs pâtissiers professionnels, les chocolatiers et les pâtissiers. Sa saveur riche et noisettée rehausse les desserts classiques et modernes, offrant des résultats constants dans de nombreuses applications.
Pourquoi choisir cette Pralinée aux noix ?
Ce praliné s’étale facilement, conserve sa consistance crémeuse et s’intègre parfaitement dans les gâteaux, les pralinés, les mousses et les pâtisseries. De plus, il maintient sa texture et sa saveur pendant le traitement, offrant aux pâtissiers et aux chocolatiers des résultats fiables. Le Praliné d’Amandes et de Noisettes est suffisamment polyvalent pour servir de remplissage, de couche ou de garniture dans les applications professionnelles et industrielles.
Qualité certifiée en laquelle vous pouvez avoir confiance
Pâte d’Amandes Edde Inc. produit le Praliné d’Amandes et de Noisettes sous certification FSSC 22000, garantissant une sécurité stricte et une qualité constante. De plus, nous détenons la certification casher du Vaad Hakashrut d’Ottawa, offrant une assurance pour les boulangeries artisanales, les grands fabricants et les marchés internationaux.
Applications et Appariements
Utilisez ce remplissage aux noix premium dans les tablettes de chocolat, les desserts étagés, les truffes, les gâteaux ou les mousses. Par exemple, il se marie magnifiquement avec les DECORice Fondants à Rouler pour les pâtisseries décorées. Vous pouvez également le combiner avec des remplissages aux fruits tels que la framboise, la fraise ou la cerise pour des saveurs équilibrées. De plus, il complète les produits Crunch et la pâte d’amande, ajoutant texture et profondeur aux créations en couches.
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