{"id":1137,"date":"2023-11-27T10:54:24","date_gmt":"2023-11-27T15:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/edde.ca\/index.php\/our-products\/pate-damandes-66-34\/"},"modified":"2026-04-10T14:41:14","modified_gmt":"2026-04-10T19:41:14","slug":"pate-damandes-66-34","status":"publish","type":"al_product","link":"https:\/\/edde.ca\/fr\/index.php\/our-products\/pate-damandes-66-34\/","title":{"rendered":"P\u00e2te d’Amandes 66\/34"},"content":{"rendered":"

P\u00e2te d’Amandes 66\/34<\/strong><\/h2>\n

Notre P\u00e2te d\u2019Amandes 66\/34 offre un ratio id\u00e9al de 66 % de sucre pour 34 % d\u2019amandes, procurant un \u00e9quilibre parfait entre douceur et richesse de saveur pour les applications en boulangerie, p\u00e2tisserie et confiserie. Sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour un usage professionnel, elle garantit une texture lisse, un ar\u00f4me riche et des r\u00e9sultats constants \u00e0 chaque lot. <\/p>\n

Ratio parfait pour des performances fiables<\/strong><\/h2>\n

Le ratio 66\/34 conf\u00e8re \u00e0 cette p\u00e2te d\u2019amandes une texture stable et facile \u00e0 travailler, qui s\u2019incorpore parfaitement aux p\u00e2tes, aux garnitures et aux bases de desserts. Que vous pr\u00e9pariez des croissants aux amandes, des d\u00e9corations en massepain ou des couches de g\u00e2teau, cette p\u00e2te conserve sa forme tout en offrant une excellente saveur. <\/p>\n

Normes de qualit\u00e9 certifi\u00e9es<\/strong><\/h2>\n

Produite selon la certification FSSC 22000<\/a> et disponible avec un \u00e9tiquetage casher Par\u00e8ve<\/a>, notre P\u00e2te d\u2019Amandes 66\/34 r\u00e9pond \u00e0 des exigences strictes de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Chaque emballage en vrac comprend des recommandations de stockage, des informations sur la dur\u00e9e de conservation et des donn\u00e9es nutritionnelles, permettant une gestion pr\u00e9cise des stocks et des recettes. <\/p>\n

Utilisations polyvalentes en boulangerie et confiserie<\/strong><\/h2>\n

Des p\u00e2tisseries europ\u00e9ennes traditionnelles aux desserts modernes, la P\u00e2te d\u2019Amandes 66\/34 s\u2019adapte \u00e0 une grande vari\u00e9t\u00e9 de recettes. Utilisez-la comme base pour des garnitures \u00e0 la cr\u00e8me d\u2019amande, \u00e9talez-la en fines couches pour les g\u00e2teaux, ou incorporez-la dans des truffes au chocolat pour ajouter de la texture et de la saveur. Pour des associations cr\u00e9atives, combinez-la avec notre Gla\u00e7age Miroir au Chocolat aromatis\u00e9<\/a> ou notre M\u00e9lange de Cr\u00e8me P\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 Froid<\/a> afin d\u2019\u00e9lever la pr\u00e9sentation et le go\u00fbt. <\/p>\n

Pourquoi choisir notre P\u00e2te d\u2019Amandes 66\/34 ?<\/strong><\/h2>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 sa composition constante et \u00e0 sa saveur sup\u00e9rieure, notre p\u00e2te r\u00e9duit le temps de pr\u00e9paration, minimise le gaspillage et am\u00e9liore la qualit\u00e9 des desserts. Con\u00e7ue pour les cuisines professionnelles, elle favorise l\u2019efficacit\u00e9 sans compromettre le go\u00fbt. <\/p>\n

Pour en savoir plus sur les produits \u00e0 base d\u2019amandes et les tendances en p\u00e2tisserie, visitez AlmondBoard.com<\/a> ou d\u00e9couvrez de l\u2019inspiration sur BakingBusiness.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P\u00e2te d\u2019Amandes 66\/34 de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/strong>
Notre P\u00e2te d\u2019Amandes 66\/34 offre un \u00e9quilibre parfait entre douceur et richesse d\u2019amande, id\u00e9al pour les p\u00e2tisseries, les g\u00e2teaux et la confiserie.<\/p>\n